Protos Grand Reserva

Protos Reserva

Über ein halbes Jahrhundert sind die Rebstöcke alt, aus denen dieser Gran Reserva gewonnen wird. Zusammen mit der langen Reifung (24 Monate in Eichenfässern, danach 36 Monate in der Flasche) ist das einer der Gründe für das außerordentlich intensive Bouquet des im Glas granatrot funkelnden Weins. Das Bouquet ist fein und kraftvoll zugleich und besitzt leichte mineralische und Röstnoten. Am Gaumen ist dieser elegante Rotwein abgerundet und fruchtig. Anhaltender, konstanter Nachgeschmack.

Trauben: Tempranillo 100%

Weingut: Bodegas Protos

Weinanbaugebiet: Riberda del Duero DO, Spanien

Önologin: -

Jahrgang: 2010

Reifung: 18 Monate Eichenholzfässer (50% neue Fässer aus französischer Eiche, 30% einjährige französische Eichenfässer, 20% einjährige amerikanische Eichenfässer)

Weinanalyse:
Alkohol: 14,5 % Vol.
Säure: 5 g/l
pH-Wert: 3,65
Enthält Sulfite.

Trinktemperatur: ca. 16 - 18 °C

Speiseempfehlung: Fleisch aller Art (geschmort, gegrillt, gebraten), Wild und Nudelngerichte, Käse